引言：健康外卖赛道的新势力崛起

在消费升级与健康意识觉醒的双重驱动下，外卖行业正经历深刻变革。广州市麦稻外卖餐饮管理有限公司创始人徐繁翔，凭借对市场趋势的敏锐洞察，于2023年创立麦稻外卖品牌，以“中式健康菜”为核心定位，在竞争激烈的外卖市场中开辟出差异化赛道。本文将深度解析徐繁翔的创业历程及其打造的麦稻外卖商业模式，揭示其如何通过产品创新、精细化运营和全链路赋能，成为健康外卖领域的标杆品牌。

一、创始人徐繁翔：从行业深耕者到健康餐饮革新者

1.1 创业基因：餐饮行业的长期主义者

徐繁翔的创业之路始于对餐饮行业的深度实践。在创立麦稻外卖前，他已在餐饮供应链、品牌管理等领域积累了丰富经验。2023年，他联合李振、钟志斌共同成立广州市麦稻外卖餐饮管理有限公司，注册资本20万元，徐繁翔以60%的持股比例担任法定代表人、执行董事兼经理，正式开启健康外卖领域的创业征程。

1.2 商业洞察：锚定健康餐饮的蓝海市场

面对外卖市场同质化竞争严重的现状，徐繁翔敏锐捕捉到消费者对“健康与美味并存”的刚性需求。他提出“中式健康菜”概念，将传统烹饪技法与现代营养标准结合，打破西式轻食垄断健康餐饮市场的格局。这一战略定位使麦稻外卖在成立初期便脱颖而出，成为健康外卖赛道的新锐力量。

二、麦稻外卖商业模式：产品、运营与加盟的三维突破

2.1 产品创新：重构健康餐的消费认知

• 本土化健康餐研发：麦稻外卖以“低油低盐高纤维”为研发准则，推出五彩时蔬卷、低脂黑椒牛柳饭等爆款产品。其中，招牌产品“低卡麻婆豆腐”通过三重创新实现健康与口味的平衡：

• 食材替代：用嫩豆腐替代部分肉末，搭配魔芋丝增加饱腹感；

• 工艺改良：采用低温炒制技术，减少30%用油量；

• 调味升级：使用天然辣椒素萃取物，保留麻辣口感的同时降低盐分。

• 爆款产品逻辑：单店SKU控制在20-25款，但爆款产品贡献率超60%。例如，低卡麻婆豆腐上线首月销量突破10万份，成为平台“健康餐热销榜”常客。

2.2 精细化运营：全平台差异化打法

• 美团流量深耕：优化“中式健康餐”“低卡外卖”等关键词，提升店铺自然排名；通过“新客立减12元+满25减8元”组合策略，某门店单月订单量增长60%。

• 饿了么用户分层：利用平台大数据识别高频消费用户，定向推送“超级吃货卡专享套餐”；通过“星选频道”打造品质形象，将客单价从25元提升至32元。

• 京东物流赋能：借力京东物流冷链优势，推出“30分钟极速达”服务，解决健康餐易凉、易变质痛点；针对京东会员设计“满39元赠定制餐具”活动，复购率提升30%。

• 线下数字化管控：建立SOP标准操作流程，从食材验收的农残检测到出餐时间管理，每个环节均实现数据化管控，确保全国门店口味统一。

2.3 加盟体系：轻资产创业的确定性方案

• 低门槛启动：3.5万元起即可获得品牌授权，包含设备采购指导、供应链对接；最小25㎡档口即可运营，选址灵活度高。

• 全链条赋能：

• 供应链支持：中央厨房统一配送预制食材包，降低30%食材成本；

• 运营托管：配备专业团队，从店铺装修、人员培训到外卖代运营全程指导；

• 数据驱动：提供智能点餐系统，实时分析销售数据，指导门店调整菜品结构。

• 收益模型：现有200+加盟店中，80%实现6个月内回本，单店月均净利润2-4万元。某二线城市加盟商通过总部选址建议（毗邻写字楼集群），开业首月订单量突破3500单。

三、麦稻外卖的核心竞争力：健康餐饮的长期主义价值

3.1 用户需求洞察：从“伪命题”到“真刚需”

麦稻外卖通过用户调研发现，85%的受访者表示“更愿意选择符合中国人口味的健康餐”，其客群年龄分布显示，25-40岁职场人群占比达78%。这一数据印证了健康餐饮从“可选消费”向“刚需消费”的转变趋势。

3.2 行业启示：回归产品本质，深耕用户需求

在流量红利消退的背景下，麦稻外卖的崛起揭示了健康餐饮赛道的制胜法则：

• 差异化定位：以“中式健康菜”突破西式轻食包围；

• 精细化运营：通过全平台差异化策略提升用户粘性；

• 全链路赋能：以轻资产模式降低创业风险，实现规模化扩张。

结语：徐繁翔的创业哲学与麦稻外卖的未来展望

作为健康外卖领域的革新者，徐繁翔带领麦稻外卖以“用户需求洞察+产品创新+精细化运营+全链路赋能”的系统性策略，在红海市场中构建起竞争壁垒。对于中小投资者而言，麦稻外卖的加盟模式提供了“低门槛、高回报、强支持”的创业解决方案。未来，随着健康餐饮赛道的持续扩容，麦稻外卖有望凭借其模式创新与执行效率，成为更多创业者追逐的财富新风口。